Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: trionfo del gusto

Ci sono luoghi che rappresentano non solo dei semplici spazi fisici in cui si svolgono attività, bensì punti di riferimento per il pubblico. È il caso del Bar La Sorgente, che dal 1981 produce dolci regionali dal gusto unico e riconoscibile. Chi entra nel bar, pasticceria, gastronomia e gelateria della famiglia Scuderi non acquista dei semplici prodotti ma vive un'autentica esperienza sensoriale che lascia il segno. Tutti i dolciumi, le granite, i rustici, i gelati e i prodotti da forno, preparati con cura dalle sapienti mani dello staff, sono piccole opere d'arte culinaria e meritano il successo guadagnato in oltre trent'anni di lavoro.

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: pasticceria

Il reparto pasticceria è uno dei unti di forza dell'attività, grazie ad un’ampia scelta di dolci tipici siciliani, adatti alla colazione accompagnata da un ottimo caffè, allo spuntino o alle occasioni di festa, nonché come gradito pensiero da portare in casa di amici e parenti o da offrire agli ospiti. Uno sguardo al bancone e ci si rende subito conto di quanta varietà sia disponibile nel negozio di cassatelle siciliane Trapani e quanta bontà sia racchiusa in ciascun prodotto: cannoli, cassate, gelo di melone solo per fare alcuni esempi. Un vero paradiso dei golosi che produce quotidianamente dolci preparati in casa con ingredienti genuini, grazie ad una passione per la cucina siciliana autentica.

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: gelato artigianale

Il laboratorio è attrezzato per confezionare veri gelati artigianali dal sapore inconfondibile. Tanti i gusti disponibili nei banconi di cassatelle siciliane Trapani, si trovano quelli base di frutta, cioccolato, pistacchio, nocciola, mix vari e tradizionali. La brioche con gelato è una di quelle specialità tipiche esportate nel resto dell'Italia e che caratterizzano la gelateria isolana: si tratta di una brioche con il cosiddetto tuppo, una protuberanza che prende il nome dall'acconciatura da donna con capelli raccolti. Va tagliata e farcita di gelato o granita, con o senza panna e viene mangiata sia a colazione sia a merenda. Amata dai siciliani, è addirittura popolare rispetto al classico cono o alla coppetta. Altro posto di rilievo lo ha la granita, altra dolce e fresca tipicità regionale, anch'essa prodotta artigianalmente.

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: la rosticceria

È impossibile resistere alle tentazioni, soprattutto quando sono rappresentate da gustosi prodotti di gastronomia made in Sicily. Per uno spuntino veloce, un pranzo, uno snack pomeridiano niente di meglio che i rustici locali, in grado di saziare ed esaltare il palato. Ogni giorno la cucina del Bar La Sorgente sforna arancine, calzoni, pizzette, pasta al forno, lasagne e tutti i prodotti tipici della rosticceria locale che meritano un posto d'onore nel ricco menu. Il panino con la milza (pani câ meusa) o il panino con le panelle (frittelle di farina di ceci) sono solo due esempi tipici della gastronomia palermitana, assieme allo sfincione: un pane pizza morbido lievitato condito con vari ingredienti.

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: specialità

Le cassatelle o ravioli dolci, sono dolci tipici della gastronomia siciliana, originari della cittadina di Calatafimi, in provincia di Trapani, già dal XVIII° secolo in occasione delle festività pasquali e di carnevale. Sono oggi diffuse in gran parte della Sicilia occidentale e lo staff esperto di cassatelle siciliane Trapani è specializzato nella produzione propria di tali prelibatezze. In alcune aree del trapanese sono chiamate in altri modi, come ad esempio cappidduzzi a Marsala o raviola a Mazara del Vallo. Vengono preparate con ricotta di pecora, zucchero, cannella, cioccolato, fritte in olio bollente e l'impasto è composto da grano duro, zucchero, olio d'oliva, vino di Marsala e limone. Come è facilmente immaginare sono irresistibili e conquistano davvero tutti, grandi e piccini.

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: informazioni utili

La tradizione incontra il gusto genuino delle produzioni proprie nei locali di cassatelle siciliane Trapani, il luogo di ritrovo degli amanti della cucina siciliana. Un vasto assortimento di dolci, gelati, granite, rustici, prodotti da forno che richiama clienti da tutta la Sicilia e turisti desiderosi di provare queste specialità. Il personale, cortese e professionale, mantiene inalterati i valori su cui poggia l'ospitalità isolana ed è lieto di soddisfare la clientela, sia per pause rilassanti in loco che per servizio d'asporto. Per tutte le informazioni utili è possibile telefonare ai recapiti indicati o fare riferimento al sito www.cassatellesiciliane.trapani.it 

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: cucina tradizionale

Si può affermare con certezza che la cucina regionale sia motivo di riconoscimento e identità comune per i siciliani e, nell'epoca moderna, un motivo di attrazione turistica. Con l'effetto dell'emigrazione all'estero, questa cucina è stata esportata in molte località, distanti dalla terra d'origine ma i sapori espressi mantengono tutto il carattere del suo popolo. Complessa ed articolata, la cucina siciliana è ritenuta quella maggiormente ricco per specialità e varietà. Alcuni dei cibi particolarmente noti, diffusi non solo a livello regionale ma addirittura mondiale, sono la cassata siciliana, il cannolo siciliano, la granita e le arancine e il negozio offre ampia scelta di dolce e salato, per tutti i gusti.

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: street food 

Si parla spesso di street food, ovvero cibo da strada. Quello siciliano ha origini antiche e la tradizione è ricca di preparazioni veloci, economiche e gustose. Nel palermitano si usa mangiare fuori il pane e panelle e il pane con la milza, mentre in tutta l'isola si mangiano le famose arancine, che in alcune aree della parte orientale dell'isola sono chiamati arancini. La rosticceria è un altro pezzo forte del sapore locale, grazie a calzoni, sfoglie, sfincioni. Per un tuffo in questa saporita tradizione è possibile recarsi al Bar La Sorgente che offre un ricco menu di prodotti dolci e salati, buoni, sani e prodotti secondo le antiche ricette in maniera artigianale da cuochi esperti. I locali permettono una comoda consumazione in relax ma anche un servizio asporto celere.

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: la granita

Dalle origine antiche, risalenti alla dominazione araba in Sicilia, la granita rappresenta una tipicità isolana molto apprezzata in tutto il Mondo e i maestri gelatai di cassatelle siciliane Trapani sono esperti nella preparazione di questa fresca e dolce prelibatezza. Si tratta di composto liquido semi-congelato realizzato con acqua, zucchero e un succo di frutta o altro ingrediente : tra i gusti maggiormente diffusi vi sono mandorla, pistacchio, caffè,cacao e gelsi bianchi e neri. Ben diversa dal gelato, è la vera colazione dei siciliani che la accompagnano immancabilmente alla brioche col tuppo. 

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: dolci meraviglie

C'è da perdersi tra le centinaia di varietà di dolci tipici regionali, tutti realizzati con cura e ingredienti naturali dallo staff culinario esperto in cassatelle siciliane Trapani. Un mondo fatto di sapori a forte coloritura locale, che sfrutta la bontà della terra e i suoi prodotti prelibati. Cassate, cannoli, totò, paste di mandorla, frutta martorana, gelo di melone, muccunetti, sfince sono alcuni dei tanti nomi che scandiscono il menu del negozio e per ciascuno di essi vi è una storia, una tradizione lunga secoli che porta fino ai giorni d'oggi per restituire sapori inconfondibili.

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: i rustici

La gastronomia è un must per gli amanti del gusto forte, verace, ricco di ingredienti. I rustici preparati nel laboratorio di produzione propria di cassatelle siciliane Trapani rappresentano il marchio di qualità e il biglietto da visita del brand, assieme ai dolci. La comodità di consumare al volo una arancina nelle sue mille varianti, un calzone fumante, una pizzetta ma anche veri e propri primi piatti come lasagne e pasta al forno rendono il negozio il punto di ritrovo per una pausa all'insegna del gusto. Nella zona occidentale della Sicilia lo sfincione è il re della tavola calda a tal punto da essere stato inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (MiPAAF).

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: gelati e torte

Il bancone della pasticceria è un trionfo di colori e forme invitati ma il sapore dei dolci è indescrivibile e solo assaggiandoli è possibile rendersene conto. Gli ingredienti usati sono freschi, naturali, controllati, scelti dai maestri pasticceri del laboratorio di produzione propria. Dallo zucchero agli impasti, dalla frutta al pan di Spagna, dalle creme alle scorzette il sapore è genuino, altamente digeribile, mai pesante e la lavorazione rispetta le usanze locali. Tra torte di frutta con la panna, setteveli, tronchetti, gelo di melone e specialità a connotazione regionale non c'è che l'imbarazzo della scelta.

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: frutta martorana e pasta reale

Chi si reca nel negozio non può non assaggiare altri due tipici dolci tradizionali: la frutta martorana e la pasta reale. La prima è famosa grazie alla sua preparazione e al confezionamento che, nella forma e nell'aspetto alla fine del processo di preparazione, imita o riproduce frutta, ortaggi o pesci. Internamente è simile al marzapane ma maggiormente dolce e saporito con una base di farina di mandorle e zucchero. È riconosciuta, inoltre, come prodotto agroalimentare tradizionale siciliano e lo staff di cassatelle siciliane Trapani è fiero di produrla. La pasta reale è una preparazione dolciaria costituita da farina di mandorle tritate da cui si ricava un composto con il quale si realizzano in Sicilia vari prodotti, soprattutto in determinate festività quali la Commemorazione dei defunti.

Cassatelle siciliane Trapani Bar La Sorgente: cortesia e qualità

L'attività garantisce qualità dei prodotti venduti, cortesia del personale, igiene dei locali e della cucine, prezzi competitivi. Da oltre trent'anni è fiera di portare avanti il buon nome conquistato con professionalità, umiltà e spirito imprenditoriale. Dai titolari ai cuochi al personale al bancone gli antichi valori di rispetto, disponibilità e cura della clientela sono rispettati, nel segno della lunga tradizione di ospitalità che rende la Sicilia un luogo unico. Il Bar La Sorgente intende dare il meglio ai propri affezionati clienti e ai turisti che si trovano ad assaggiare, è proprio il caso di dirlo, un pezzo di sicilianità autentica.